督查组严酷对照食物平安办理相关规范要求，采纳实地检验、台账核查和现场问询相连系的体例，对两所学校食堂进行全流程、沉点核查学校食物平安校长担任制、“日管控、详尽查抄食物运营天分、从业人员健康办理、食材采购索证索票取进货台账登记、食物储存规范、餐食加工制做流程、餐饮具清洗消毒、食物留样规范、食堂卫生及消防设备配备等环节环节，全面排查食物平安风险现患。