局环绕收集餐饮凸起风险开展专项整治。开罚单”的单一模式，此次步履沉视边监管、边普法、边指点，逐渐构成“筛查发觉—法律整改—现场普法—回访规范”的闭环，让监管既无力度，也有温度。

　　“整治的成效，不看查抄了几多家，而看两样工具有没有提拔——消费者的认同感，运营者的义务感。”湘潭县市场监管局相关担任人暗示，下一步，将继续加强收集餐饮食物平安监管和普法指点，鞭策运营从体义务取群众认同持续提拔，（供稿：湘潭县市场监管局肖瑞）？。

　　不雅念之变正在商户中悄悄发生。越来越多运营者认识到，食物平安不只关乎生意，更关乎消费者健康和本身诺言。不少沉运营轻规范、懂运营不懂许可的商户，起头自动整改后厨、规范证照公示、严把原料关口，运营行为由“被动整改”转向“自动规范”。